I-3.「東南アジア大陸部における発酵食文化の位置づけに関する総合的・通地域的研究」(令和1年度 FY2019 新規)


  • 研究代表者:横山 智(名古屋大学・大学院環境学研究科)
  • 共同研究者:藤本 武(富山大学・人文学部)
  • 森永由紀(明治大学・商学部)
  • 中川智行(岐阜大学・応用生物科学部)
  • 小林 知(京都大学・東南アジア地域研究研究所)
  • 山本宗立(鹿児島大学・総合科学域総合研究学系)
  • 山﨑寿美子(愛国学園大学・人間文化学部)
  • 佐々木綾子(日本大学・生物資源科学部)
  • 砂野 唯(名古屋大学・生命農学研究科)